Leite Condensado Fit (Low Carb)
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Leite Condensado Fit (Low Carb)
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Leite condensado fit que requer apenas 2 ingredientes e é feito em 5 minutos. Esta é receita é a versão e sem açúcar do leite condensado tradicional, além disso é rico em proteínas, tem baixo teor calórico e não requer cozimento. Tem 0.9 g de carboidratos, 3.8 g de proteína e 17 calorias por colher de sopa.
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Ingredients
- 1 xícara de chá whey protein powder uma mistura de proteína concentrada e isolada -- DICA: Para que seu leite condensado low carb fique gostoso, escolha uma proteína em pó que você goste! Já experimentei várias marcas mas a que tem o melhor sabor é a Premier 100% whey protein em pó, de baunilha. Se você não estiver em uma dieta low carb ou rica em proteínas, pode usar leite de coco em pó ou leite em pó, 100%
- ⅔ xícara de chá stevia ou outro substituto do açúcar granulado de sua preferência, como a fruta do monge, mas evite a alulose, que torna a mistura muito mole, e o eritritol porque pode recristalizar depois de resfriar o leite condensado na geladeira, or Splenda granulated
- ⅓ xícara de chá water ou mais, cerca de até o dobro desta quantidade, dependendo do tipo de sua proteína em pó ou do seu leite em pó. Comece adicionando somente ⅓ xícara de chá e, após bater no liquidificador, se a mistura ficar muito espessa, acrescente um pouco mais de água fervente e bata novamente até atingir uma consistência cremosa, boiling
- ½ colher de chá vanilla extract OPCIONAL
Instructions
- Para fazer este leite condensado low carb e sem açúcar que não vai ao fogo, coloque a proteína em pó, o adoçante e a água fervente em um processador de alimentos ou liquidificador.
- Bata até que a mistura fique homogênea, lisa e cremosa, cerca de 30 a 60 segundos (ou até 3 minutos se usar leite em pó). Se estiver muito espesso, comece a adicionar um pouco mais de água e bata novamente até ficar cremoso, mas nem muito espesso nem muito fino.
- Despeje a mistura em uma jarra e deixe esfriar completamente antes de fechar a jarra e resfriar na geladeira. Ele ficará mais espesso à medida que resfria. OBS: Veja como fazer a versão cozida abaixo nas NOTES.
Notes
- Leite Condensado Low Carb (Cozinhado no Fogo)
- Esta versão requer ingredientes diferentes e não é rica em proteínas nem baixa em calorias. Nunca testei com proteína.
- OBS -- Se você pretende fazer a versão cozida de nossa receita, certifique-se de não usar adoçantes à base de eritritol (por exemplo, Swerve) nem alulose. Porque? O eritritol tende a recristalizar quando esfria, enquanto a alulose pode deixar seu leite condensado muito mole, de modo que suas sobremesas nunca fiquem firmes como deveriam, além de caramelizar facilmente produzindo algo semelhante a doce de leite.
- Se você pretende fazer a versão cozida de nossa receita, certifique-se de não usar adoçantes à base de eritritol (por exemplo, Swerve) nem alulose. Porque? O eritritol tende a recristalizar quando esfria, enquanto a alulose pode deixar seu leite condensado muito mole, de modo que suas sobremesas nunca fiquem firmes como deveriam, além de caramelizar facilmente produzindo algo semelhante a doce de leite.
- Como armazenar
- Como armazenar
- Como armazenar
- Como armazenar
- Guarde o leite condensado fit em uma jarra na geladeira por até 15 dias. A versão cozida pode ser conservada por até 30 dias.
- Guarde o leite condensado
- Guarde o leite condensado
- Guarde o leite condensado
- Guarde o leite condensado
- fit
- fit
- fit
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- em uma jarra na geladeira por até 15 dias. A versão
- em uma jarra na geladeira por até 15 dias. A versão
- em uma jarra na geladeira por até 15 dias. A versão
- em uma jarra na geladeira por até 15 dias. A versão
- cozida pode ser conservada
- cozida pode ser conservada
- cozida pode ser conservada
- cozida pode ser conservada
- por até 30 dias.
- por até 30 dias.
- por até 30 dias.
- por até 30 dias.
- De qualquer forma, deixe-o descansar em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos para voltar a consistência normal ou de temperatura ambiente.
- De qualquer forma, deixe-o descansar em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos para
- De qualquer forma, deixe-o descansar em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos para
- De qualquer forma, deixe-o descansar em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos para
- De qualquer forma, deixe-o descansar em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos para
- voltar a consistência normal ou de temperatura ambiente
- voltar a consistência normal ou de temperatura ambiente
- voltar a consistência normal ou de temperatura ambiente
- voltar a consistência normal ou de temperatura ambiente
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- Você pode congelar o leite condensado (versão cozida somente) em um recipiente lacrado por até 4 meses. Deixe descongelar na geladeira e mexa bem para usar nas suas sobremesas low carb!
- Você pode congelar o leite condensado
- Você pode congelar o leite condensado
- Você pode congelar o leite condensado
- Você pode congelar o leite condensado
- (versão
- (versão
- (versão
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- cozid
- cozid
- cozid
- cozid
- a somente)
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- a somente)
- a somente)
- em um recipiente lacrado por até 4 meses. Deixe descongelar na geladeira e mexa bem para usar nas suas sobremesas
- em um recipiente lacrado por até 4 meses. Deixe descongelar na geladeira e mexa bem para usar nas suas sobremesas
- em um recipiente lacrado por até 4 meses. Deixe descongelar na geladeira e mexa bem para usar nas suas sobremesas
- em um recipiente lacrado por até 4 meses. Deixe descongelar na geladeira e mexa bem para usar nas suas sobremesas
- low carb
- low carb
- low carb
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- Para fazer esta versão, aqueça uma panela grande em fogo médio e derreta 3 colheres de sopa de manteiga sem sal. Misture 1 ½ xícaras de chá de creme de leite fresco e ⅓ xícara de chá de adoçante em pó (como stévia ou Splenda) até ficar homogêneo.Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre.
- Em seguida, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 30-45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura reduza para cerca da metade e fique espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
- Deixe esfriar completamente em uma jarra antes de fechar a tampa e refrigerar.
Nutrition Information
Show Details
Calories
17.1kcal
(1%)
Carbohydrates
0.9g
(0%)
Protein
3.8g
(8%)
Cholesterol
0.9mg
(0%)
Sodium
10.6mg
(0%)
Potassium
16.8mg
(0%)
Sugar
0.01g
(0%)
Calcium
16.8mg
(2%)
Nutrition Facts
Serving: 24colheres de sopa
Amount Per Serving
Calories 171 kcal
% Daily Value*
| Calories | 17.1kcal | 1% |
| Carbohydrates | 0.9g | 0% |
| Protein | 3.8g | 8% |
| Cholesterol | 0.9mg | 0% |
| Sodium | 10.6mg | 0% |
| Potassium | 16.8mg | 0% |
| Sugar | 0.01g | 0% |
| Calcium | 16.8mg | 2% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
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