Macarronada
User Reviews
5
2 reviews
Excellent
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
25 mins
-
Total Time
35 mins
-
Servings
6 pessoas
-
Calories
773 kcal
-
Course
Main Course
-
Cuisine
Brazilian
Macarronada
Report
Essa macarronada é uma receita brasileira que leva um molho cremoso de queijo e frango. É assada no forno em 25 minutos e cremosa e muito gostosa. Simplesmente uma das receitas de macarronada favoritas da minha família!
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Ingredients
- 450 g penne pasta Para uma versão sem glúten, use uma massa sem glúten. Para uma massa saudável, use um macarrão integral, uncooked
- 1 colher de sopa olive oil de azeite de oliva (Portuguese
- 4 dentes garlic picados
- ¼ xícara de chá white wine
- 1 ½ xícaras de chá tomato sauce usei um molho marinara
- salt usei cerca de 2 colheres de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída, to taste
- black pepper usei cerca de 2 colheres de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída, to taste
- ¼ xícara de chá fresh basil picados ou em tirinhas
- 1 xícara de chá cream
- 240 gramas cream cheese SUBSTITIUTA por cream cheese americano em temperatura ambiente e cortado em pedaços, Portuguese name: requeijão cremoso
- 226 gramas mozzarella cheese em tirinhas mais ⅓ de xícara de chá
- 226 gramas roast chicken picado ou cortado em cubos
- 2 colheres de sopa Parmesan Cheese ralado
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem. Demora cerca de 10 minutos! Reserve ½ xícara de chá da água do macarrão e depois escorraa massa. Reserve!
- Usando a mesma panela em que cozinhou a massa, esquente-a sobre fogo médio e salteie o alho no azeite, leva cerca de 1 minuto. Junte o vinho, o molho de tomate, o sal, a pimenta, o manjericão e a água reservada do macarrão. Deixe levantar fervura, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Junte o creme de leite, o requeijão, e 226 gramas de queijo mozzarella até que o requeijão e o queijo derretam. Em seguida, misture o frango.
- Coloque a massa cozida e escorrida na panela e misture bem com o molho. Transfira para uma frigideira grande de ferro fundido ou para um pirex de tamanho médio e fundo (cerca de 23 x 18 cm de diâmetro e 7-8 cm de profundidade).
- Polvilhe ⅓ xícara de chá da mussarela e também o queijo parmesão por cima. Unte um lado de uma folha de alumínio com manteiga (para evitar que os queijos grudem na folha) e cubra a parte superior da assadeira com o papel alumínio, com o lado untado para baixo.
- Asse na grade do meio por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar, descoberto, por mais 5 minutos. Sirva imediatamente com uma salada fresca, aspargos ou couve de Bruxelas.
Notes
- Como Armazenar
- Guarde a macarronada em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
- Você pode congelá-la por até um mês. Mas saiba que o molho vai engrossar e pode ficar granulado após o reaquecimento. Certifique-se de descongelar a massa na geladeira e reaquecer.
- Para reaquecer, adicione um pouco de creme de leite morno depois de reaquecer a massa (o quanto for necessário para o molho ficar cremoso e soltinho). Misture bem para ficar homogêneo. Se quiser, acrescente mais mussarela.
- Serve: 6 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
Nutrition Information
Show Details
Calories
773kcal
(39%)
Carbohydrates
63g
(21%)
Protein
34g
(68%)
Fat
42g
(65%)
Saturated Fat
23g
(115%)
Polyunsaturated Fat
2g
(12%)
Monounsaturated Fat
13g
(65%)
Cholesterol
163mg
(54%)
Sodium
860mg
(36%)
Potassium
610mg
(13%)
Fiber
3g
(12%)
Sugar
6g
(12%)
Vitamin A
1714IU
(34%)
Vitamin C
5mg
(6%)
Calcium
307mg
(31%)
Iron
2mg
(11%)
Nutrition Facts
Serving: 6pessoas
Amount Per Serving
Calories 773 kcal
% Daily Value*
| Calories | 773kcal | 39% |
| Carbohydrates | 63g | 21% |
| Protein | 34g | 68% |
| Fat | 42g | 65% |
| Saturated Fat | 23g | 115% |
| Polyunsaturated Fat | 2g | 12% |
| Monounsaturated Fat | 13g | 65% |
| Cholesterol | 163mg | 54% |
| Sodium | 860mg | 36% |
| Potassium | 610mg | 13% |
| Fiber | 3g | 12% |
| Sugar | 6g | 12% |
| Vitamin A | 1714IU | 34% |
| Vitamin C | 5mg | 6% |
| Calcium | 307mg | 31% |
| Iron | 2mg | 11% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5
2 reviews
Excellent
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