Mas Huni
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
5 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
Mas Huni
Report
El mas huni es un desayuno típico de las Maldivas, compuesto de atún, cebolla, coco y chile, que se sirve tradicionalmente con un pan plano llamado huni roshi.
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Ingredients
Para el mas huni
- 500 g canned white tuna in water , desmenuzado
- 150 g smoked tuna
- 2 green bell pepper sin semillas y picados, pimientos verdes
- 2 onion ralladas
- lime juice from 2 large limes
- lime zest from 1 lime
- 1 fresh coconut maduro), rallado o 100 g de coco rallado seco (rehidratado con un poco de leche de coco
- 100 ml coconut milk
- Coriander some leaves
- 2 cucharadas de aceite
- salt
- black pepper
Para el huni roshi
- 500 g flour tamizada
- 175 g de coco rallado
- 50 g fresh coconut maduro
- 3 cucharadas de aceite
- 350 ml water mas o menos, warm
- 1 cucharadita salt
- flour para la superficie de trabajo
Instructions
Mas Huni
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes.
- Tiene 2 opciones:- Servir en un bol- Servir en moldes
- El mas huni se tiene que servir frío.
Huni Roshi
- En el tazón del procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes excepto el agua. Agregue agua poco a poco hasta obtener una masa liviana.
- Divida la masa en varias bolas. Aplane cada bola en un círculo de un grosor de aproximadamente ⅕ de pulgada.
- Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Hornee cada roshi durante unos 2 minutos de cada lado. Sirva caliente.
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