Muhammara
User Reviews
5
2 reviews
Excellent
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
35 mins
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Servings
6 personnes
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Course
Main Course, Condiments
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Cuisine
Middle Eastern, Syrian, Vegan
Muhammara
Report
La muhammara est un dip épicé traditionnel syrien plein de saveurs avec du piment d'Alep, des noix et de la grenade, généralement mangé avec du pain plat.
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Ingredients
- 2 red bell pepper
- 1 cuillère à soupe Aleppo pepper
- 125 g walnuts
- 60 g breadcrumbs toastée à la poêle
- 2 cuillères à soupe pomegranate molasses
- 2 gousses garlic
- 2 cuillères à soupe lemon juice
- ½ cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café salt
- 4 cuillères à soupe olive oil
Matériel
- Robot mixeur
Instructions
- Couper les poivrons en deux. Les épépiner.
- Placer sur une plaque de four sous le grill du four jusqu’à ce que la peau des poivrons soit noire.
- Placer les poivrons dans un sac fermé. Sortir les poivrons au bout de quelques minutes et peler.
- Passer au robot mixeur les poivrons et les noix et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter tous les autres ingrédients, sauf l'huile d'olive et mélanger.
- Ajouter l'huile d'olive et mixer lentement jusqu'à ce que l'huile soit complètement incorporée.
- Servir la muhammara dans un petit bol, à température ambiante ou réfrigéré, avec des arilles de grenade pour garnir.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5
2 reviews
Excellent
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