Nkate Nkwan
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
10 mins
-
Total Time
50 mins
-
Servings
6 personas
-
Course
Main Course, Soup
Nkate Nkwan
Report
El nkate nkwan es uno de los platos nacionales más famosos de Ghana. Es una deliciosa sopa hecha de maní.
Share:
Ingredients
- 1,5 kg de pollo con hueso
- 6 pimientos kpakpo shito pettie belles
- 2 cebollas enteras
- 3 dientes de ajo opcional
- 1 trozo (3 cde jengibre fresco
- 3 tomates grandes y maduros
- 1 l caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- Pimientos Bonney o chile en polvo según el gusto
- 120 g de mantequilla de maní sin azúcar
- 500 ml de agua + extra según sea necesario
- 10 vainas de okra enteras
Add to Shopping List
Instructions
- Coloque los trozos de pollo en una olla. Corte los bordes superior e inferior de las cebollas y agréguelas enteras en la olla.
- Añada los tomates enteros en la olla, eliminando las puntas del núcleo. Añada el ajo y el jengibre en la olla. Se pueden rallar o agregar enteros, y procesarse luego.
- Añada las hojas de laurel, el kpakpo shito y el caldo de pollo, luego ponga a hervir y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Prepare la salsa de maní mientras la sopa se cocina a fuego lento colocando la mantequilla de maní en una olla y mezclándola con 100 ml de agua. Esto permitirá que la mantequilla de maní se mezcle bien con el agua antes de agregar el resto.
- Coloque la salsa de maní a fuego alto y agregue el agua restante. Cocine lentamente durante unos 20 minutos, hasta que el aceite de maní salga a la superficie.
- Cuando las cebollas y los tomates estén blandos, quítelos del caldo y colóquelos en una licuadora. Si quiere que la sopa quede muy picante, puede agregar un poco de kpakpo shito ahora. Procéselos en la licuadora, luego vuélvalos a poner en la sopa y revuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Vierta la salsa de maní en la sopa y deje cocer a fuego lento durante 15 minutos.
- Corte la cabeza y la cola de la okra e hierva brevemente antes de agregarla a la sopa. Esto se utiliza como guarnición.
- Revise los condimentos y agregue sal y chile en polvo si lo desea. El plato ya está listo para servir junto con el omo tuo.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
