Palak Pakora
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
20 pakoras
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Course
Main Course
Palak Pakora
Report
Una palak pakora es un buñuelo indio preparado con espinacas y harina de garbanzos.
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Ingredients
- 150 g spinach picadas
- 100 g chickpea flour de harina de garbanzos
- 1 cucharadita chili powder
- ½ cucharadita asafoetida de asafétida
- 1 cucharadita ground cumin
- ½ cucharadita salt
- oil para freír
Instructions
- Mezcle la harina de garbanzo con el chile en polvo, la asafétida, el comino y la sal.
- Agregue las espinacas picadas y agua suficiente para hacer una masa espesa. La consistencia debe ser tal que usted pueda hacer bolas redondas con la masa.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Haga bolitas de masa pequeñas con la masa, del tamaño de una pelota de golf o más pequeñas, y colóquelas en el aceite caliente.
- Gire las pakoras después de 1 a 2 minutos.
- Fríalas hasta que estén doradas y transfiéralas a un plato forrado con toallas de papel.
- Sírvalas calientes, con mango encurtido o chutney de cilantro.
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