Palta reina
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Unrated
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
6 personas
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Course
Main Course
-
Cuisine
South American, Chilean
Palta reina
Report
La palta reina es un popular entrante chileno que se prepara con aguacate pelado y ensalada de pollo.
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Ingredients
- 3 avocado maduros pero firmes, large (Spanish
- 3 chicken thighs
- 3 cucharadas mayonnaise
- 1 roasted red pepper en lata, escurrido y picado fino
- 6 black olives
- ½ lemon exprimido
- lettuce picadas, y condimentadas con vinagreta, Algunas hojas de (some leaves of
- salt
- black pepper
Instructions
- Pele los aguacates y córtelos a lo largo para obtener 2 mitades iguales.
- A continuación, retire el hueso. Rocíe con jugo de limón y sazone con sal. Reserve.
- Precaliente el horno a 240˚C.
- Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta. Luego, métalos en el horno durante unos 20 minutos.
- Una vez cocido, corte el pollo en trozos pequeños. Mezcle con el pimiento rojo y la mitad de la mayonesa.
- Rellene cada mitad de aguacate con el resto de la mayonesa, una tira de pimiento rojo fresco y una aceituna cortada por la mitad.
- En un plato, coloque cada aguacate en un lecho de hojas de lechuga trituradas.
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