Pescado al Vapor Chino
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Cook Time
10 mins
-
Total Time
25 mins
-
Servings
4 personas
-
Course
Main Course
Pescado al Vapor Chino
Report
El pescado al vapor es uno de los platos más emblemáticos del año nuevo chino. Un plato que trae buena suerte y simboliza la abundancia y la prosperidad.
Share:
Ingredients
- 3 cucharadas douchi soja negra salada
- 1 whole white fish de 2 kg (dorada, lubina o pargo rojo, eviscerado
- 1 cucharadita fresh ginger finamente picado
- 2 cucharadas vegetable oil
- 1 cucharadita garlic picado
- ½ cucharadita salt
- ¼ cucharadita sugar
- 1 cucharadita soy sauce
- ¼ cucharadita sesame oil
- 2 green onions
- 1 trozo (3 cm) ginger cortado en palitos finos, fresh
- ½ manojo cilantro
Instructions
- Vierta los douchi en un recipiente y cúbralos con agua tibia. Déjelos remojar durante unos 2 minutos para eliminar el exceso de sal. Enjuague y escurra.
- Haga 3 incisiones de cada lado del pescado.
- En un tazón, combine el jengibre picado, el douchi, el ajo, sal, azúcar, salsa de soja y aceite de sésamo.
- Cubra el interior y el exterior del pescado con esta mezcla. Cubra y refrigere durante 30 minutos.
- Corte la parte blanca de las cebolletas en secciones de 5 cm y extiéndalas sobre el pescado.
- Corte la parte verde de las cebolletas en tiras finas, a lo largo, y sumérjalas en un recipiente con agua fría durante 10 minutos, hasta que se enrosquen. Escurra.
- Coloque el pescado en una cesta vaporera y cocine durante 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño del pescado.
- Caliente el aceite vegetal en una cacerola, hasta que aparezca un humo ligero. Inmediatamente, retire la sartén del fuego y agregue los palitos de jengibre fresco. Mezcle durante unos diez segundos para liberar el sabor.
- Coloque el cilantro sobre el pescado e inmediatamente, vierta el aceite sobre él.
- Adorne con las partes verdes de las cebolletas y sirva inmediatamente.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
