Plátanos Congelados (Frozen Bananas)

1. Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad para obtener 10 trozos de plátano.
2. Pinchar el extremo cortado de cada plátano con un palo de madera, introduciéndolo hasta que el plátano quede estable.
3. Forrar una bandeja de horno con papel encerado o, alternativamente, con papel pergamino, colocar los plátanos en la bandeja de horno y meterlos en el congelador durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que estén firmes.
4. Una vez que los plátanos estén firmes, verter el chocolate rallado en un cazo y fundirlo al baño María.
5. Verter cada uno de los rellenos elegidos en un plato o cuenco poco profundo y colocarlo cerca del baño de agua.

Plátanos de chocolate

1. Cuando el chocolate esté derretido y los rellenos estén listos, saca los plátanos del congelador.
2. Colocar un plátano sobre el chocolate derretido.
3. Con un cucharón pequeño o una cuchara grande para servir, verter una cantidad generosa de chocolate sobre el plátano, dando vueltas y vertiendo más chocolate hasta que quede cubierto por completo y generosamente.
4. Es importante trabajar muy rápido, ya que el chocolate empieza a cuajar poco después de tocar el plátano congelado.
5. Dejar que el exceso de chocolate caiga en el recipiente.
6. Rápidamente, pasar el plátano a uno de los platos de cobertura y, con una cuchara, espolvorear una cobertura de su elección sobre el plátano, dejando que el exceso caiga de nuevo en el plato.
7. Volver a colocar el plátano en la bandeja para hornear y repetir la operación hasta que todos los plátanos estén cubiertos con chocolate y la cobertura elegida.
8. Servir inmediatamente.
9. Si no se come en el momento, guardarlo en el congelador en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación con cierre, y cuando se saque del congelador, dejarlo a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de comerlo.

Plátanos con yogur

1. Mezclar el yogur.
2. Sumergir los plátanos congelados en el yogur, utilizando una cuchara para cubrir cada plátano de manera uniforme.
3. Escurrir el exceso de yogur.
4. Rápidamente, pasar el plátano a uno de los platos de cobertura y, con una cuchara, espolvorear una cobertura a elección sobre el plátano, dejando que el exceso caiga de nuevo en el plato.
5. Volver a colocar el plátano en la bandeja de horno y repetir la operación hasta que todos los plátanos estén cubiertos con el yogur y la cobertura elegida.
6. Congelar inmediatamente durante unas 3 horas o hasta que el yogur haya cuajado.
7. Si no se consume en 3 horas, guardarlo en el congelador en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre de cremallera y dejarlo a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de comerlo.