Pollo con mantequilla (Murgh Makhani)

Para el pollo y el adobo

• 500 g boneless chicken thighs cortados en trozos, Spanish description
• 1 cm ginger rallado, piece
• 3 garlic triturados, cloves
• 120 ml dahi yogur griego
• 1 lima beans exprimida
• 1 cucharadita ground coriander
• ¼ ground cinnamon teaspoon amount
• 1 cucharadita kashmiri chili powder
• 1 cucharadita ground cumin
• saffron threads a few
• salt
• white pepper Spanish name

Para la salsa

• 5 cucharadas ghee mantequilla clarificada), dividida
• 2 cucharadas vegetable oil
• 1 onion en rodajas finas
• 2 garlic triturados, cloves
• 1 cm ginger rallado, piece
• 1 ml crushed tomatoes can
• 1 cucharadita kashmiri chili powder
• 1 cucharada ground coriander
• 2 cloves
• 1 cucharada ground cumin
• 1 cucharadita garam masala
• ½ cucharadita ground turmeric
• ½ cucharadita fenugreek leaves kasuri methi, dried
• 2 cucharadas cilantro finely chopped
• 1 cucharada cashew paste
• 125 ml heavy cream Spanish name de crema espesa

Utensilios

• Horno holandés
• Licuadora
• Colador