Pollo en Adobo (adobong manok)
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
40 mins
-
Tiempo de Reposo
15 mins
-
Total Time
50 mins
-
Servings
4 personas
-
Course
Main Course
Pollo en Adobo (adobong manok)
Report
El pollo en adobo es un plato filipino en el que el pollo se marina en vinagre, salsa de soja, ajo y granos de pimienta, se dora y luego, se hierve a fuego lento en el adobo.
Share:
Ingredients
- 1½ kg chicken cualquier parte con huesos
- 100 ml soy sauce
- 100 ml white vinegar
- 1 cucharadita brown sugar
- 8 dientes garlic aplastados
- 1 onion finamente rebanada
- 1 cucharada peppercorns la mitad de ellos aplastados
- 3 bay leaves
- 4 cucharadas vegetable oil
- 200 ml water
- 2 green onions en rodajas
Instructions
- En un tazón, mezcle el pollo, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el ajo, la cebolla, los granos de pimienta y las hojas de laurel. Cubra y deje marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Escurra el pollo y deje el adobo de lado.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine por todos los lados durante 8 a 10 minutos, hasta que el pollo quede ligeramente dorado.
- Agregue el adobo que queda y agua. Revuelva y ponga a hervir. Cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Cubra con cebollas verdes y sirva con arroz blanco.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
