Porridge Di Riso Con Polpette Di Maiale
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
30 mins
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Additional Time
1 hr
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Total Time
1 hr 40 mins
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Servings
4 porzioni
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Calories
13 kcal
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Course
Main Course
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Cuisine
Thai
Porridge Di Riso Con Polpette Di Maiale
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Un delizioso piatto thailandese pieno di gusto.
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Ingredients
Per Il Porridge di Riso:
- 200 g jasmine rice
- 1.5 l vegetable broth
- 2 garlic minced
- ginger minced small piece
- 2 spring onion
- 3 soy sauce tablespoons
- salt as needed
- black pepper as needed
Per Le Polpette:
- 400 g pork, ground
- 1 garlic minced
- ginger minced small piece
- 2 soy sauce tablespoons
- salt as needed
- black pepper as needed
Instructions
- Per le polpette di maiale, aggiungete tutti gli ingredienti in una ciotola grande e impastate insieme.
- Formate delle palline (appena 1/2 pollice di diametro, circa) e conservate in frigorifero.
- Mettete il riso in una pentola; aggiungere abbastanza acqua per coprire il riso. Scuotete l'acqua nella pentola per sciacquare il riso e scolarlo. Ripetere il processo di risciacquo fino a quando l'acqua del riso sarà pulita, da 6 a 8 volte. Aggiungete 3 tazze d'acqua al riso scolato nella pentola e con un coperchio e fate cuocere il riso per 12 min.
- Nel frattempo in una altra pentola, mettete il brodo a scaldare.
- Quando il brodo sarà caldo (non deve bollire), aggiungete le polpette di maiale, l'aglio, lo zenzero e la salsa di soia. Fate cucinare le polpette nel brodo per circa 4 minuti.
- A questo punto potete aggiungere il riso al brodo con le polpette e sistemate con il sale.
- Lasciate cucinare insieme per circa 10 minuti o di più se preferite una consistenza più cremosa.
Il nostro porridge di riso è pronto, decorate il piatto con cipollotti e una spolverata di pepe nero.
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