Quesadilla
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
5 mins
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Total Time
10 mins
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Servings
1 persona
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Course
Main Course
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Cuisine
South American, Mexican, Vegan
Quesadilla
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Una quesadilla es una tortilla de maíz o harina doblada por la mitad, rellena con varios ingredientes que típicamente incluyen queso, y que se asa en un comal.
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Ingredients
- 1 tortilla de maíz
- 30 g de queso Oaxaca (o queso Mozzarella, queso Cheddar o Monterrey), rallado
- Jalapeños en escabeche rebanados
Utensilios
- Comal
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Instructions
- Caliente un comal o una plancha de hierro fundido plana a fuego medio.
- Agregue la tortilla, luego el queso y unos cuantos chiles jalapeños en escabeche (opcional).
- Doble la tortilla por la mitad (en forma de media luna), presionando los bordes para sellarla.
- Cocine durante unos 3 minutos de cada lado, hasta que esté dorada, y cuando el queso se derrita, dele la vuelta una vez.
- Sirva la quesadilla con guacamole, pico de gallo y frijoles refritos.
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