Quindim
User Reviews
4.0
3 reviews
Good
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Prep Time
25 mins
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Cook Time
25 mins
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Total Time
1 hr 15 mins
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Servings
8 personas
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Course
Dessert
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Cuisine
South American, Brazilian, Vegan
Quindim
Report
El quindim es un suculento postre tradicional brasileño, originario de Portugal, que se prepara con yemas de huevo, azúcar y coco.
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Ingredients
- 8 yemas de huevo tamizadas
- 120 g de azúcar
- 30 g de mantequilla derretida
- 140 g de leche de coco
- 70 g de coco rallado fresco o seco
- Para el fondo de los moldes:
- 20 g de mantequilla blanda
- 80 g de azúcar
Instructions
- Coloque el coco en un tazón grande y vierta la leche de coco encima. Mezcle bien y déjelo reposar durante 5 minutos.
- En una licuadora, agregue el azúcar, la mantequilla, la mezcla de coco y las yemas de huevo. Mezcle durante 2 minutos.
- Precaliente el horno a 175˚C.
- Aplique una cantidad generosa de mantequilla en cada molde y cubra el fondo y los bordes con azúcar. Agregue un poco más de azúcar en la parte inferior.
- Vierta la mezcla en los moldes y déjela reposar 10 minutos a temperatura ambiente. Cocine en un baño de agua durante 50 minutos.
- Deje enfriar antes de desmoldar.
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Overall Rating
4.0
3 reviews
Good
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