Reispapier Nudeln (5 Min & Glutenfrei)

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Reispapier Nudeln (5 Min & Glutenfrei)

Reispapiernudeln, verfeinert mit einer aromatischen Knoblauch-Frühlingszwiebel-Sauce, vereinen duftende, knoblauchartige, würzige und herzhafte Aromen in perfekter Harmonie. Die angenehm zähe Konsistenz macht sie zudem zu einer idealen, glutenfreien Option.

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Ingredients

Servings
  • 15 rice paper
  • 1 Zweig green onion fein gehackt
  • 1 Zehe garlic fein gehackt, aka Knoblauch
  • EL soy sauce
  • 4 EL cooking oil
  • ½ EL chili flakes nach Geschmack

Instructions

  1. Staple 4–5 Blätter trockenes Reispapier übereinander und weiche sie etwa 30 Sekunden in Wasser ein, bis sie weich sind. Drücke vorsichtig mit den Fingern, um Luftblasen zu entfernen.
  2. Wenn das Reispapier ganz weich ist, schneide es mit einem scharfen, gefetteten Messer in breite, flache Nudeln.
  3. Gib die Nudeln in eine Schüssel und füge Sojasauce, Austernsauce, Essig, Chiliflocken, gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Koriander hinzu.
  4. Gieße das heiße Öl darüber, mische alles gut durch und genieße!
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