Sancocho
User Reviews
5
2 reviews
Excellent
-
Prep Time
45 mins
-
Cook Time
1 hr 15 mins
-
Total Time
2 hrs
-
Servings
6 personas
-
Course
Main Course
-
Cuisine
South American
Sancocho
Report
El sancocho es una sopa tradicional que es popular en varios países latinoamericanos y que contiene pollo o ternera y tubérculos.
Share:
Ingredients
- 1 chicken de unos 2 kg), cortado en trozos
- 500 g cassava root pelada y cortada en trozos
- 1,5 kg yam o batata), pelado y cortado en trozos, Spanish
- 2 mazorcas corn cada una cortada en 3
- 1 pequeño manojo culantro o cilantro), picado
- 1 onion picada, large
- 1 green bell pepper cortado en cubitos pequeños
- 4 dientes garlic picados
- 2 cucharadas oregano de orégano
- salt
Instructions
- Coloque el pollo en una olla y cubra con agua.
- Cocine a fuego alto durante 5 minutos después de hervir.
- Reduzca la intensidad del fuego y agregue los ñames, el maíz y la yuca. Cocine a fuego lento durante 45 minutos.
- Agregue la cebolla, el pimiento, el cilantro, el ajo, la sal y 1 cucharadita de orégano.
- Cocine 15 minutos más.
- Apague el fuego y agregue el orégano restante. Cubra y espere 10 minutos antes de servir.
- Sirva el sancocho con arroz blanco.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5
2 reviews
Excellent
Other Recipes
You'll Also Love
