Shish Taouk (Şiş Tavuk)
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
15 mins
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Rest Time
2 hrs
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Total Time
20 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
Middle Eastern, Turkish
Shish Taouk (Şiş Tavuk)
Report
El şiş tavuk (o shish taouk) es una deliciosa receta para kebabs hecha con pechuga de pollo marinada, tradicional de Oriente Medio.
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Ingredients
- 500 g chicken breast
Marinada
- 8 dientes garlic triturados
- 6 cucharadas PLAIN yogurt
- 2 cucharadas olive oil
- 4 cucharadas lemon juice
- 1 cucharada tomato paste
- 1 cucharadita paprika
- ½ cucharadita cumin
- ½ cucharadita oregano de orégano
- ½ cucharadita white pepper
- ¼ cucharadita nutmeg
Utensilios
- 4 Pinchos de metal
Instructions
- Corte las pechugas de pollo en cubos grandes de unos 4 cm. Reserve en un recipiente de vidrio o porcelana.
- En otro recipiente, agregue todos los ingredientes para la marinada y mezcle.
- Vierta la marinada sobre los trozos de pollo y mezcle para que queden completamente cubiertos con la marinada.
- Deje marinar el pollo durante al menos 2 horas (o preferiblemente durante la noche) en el refrigerador.
- Una vez que el pollo esté marinado, coloque los trozos en pinchos de metal.
- Ase los pinchos en una barbacoa precalentada a fuego medio-alto (aproximadamente 180˚C) durante 10 a 15 minutos, girándolos a la mitad.
- Sírvalos en pan de pita.
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