Shorbat Adas
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
20 mins
-
Cook Time
50 mins
-
Total Time
1 hr 10 mins
-
Servings
4 personas
-
Course
Main Course, Soup
-
Cuisine
Middle Eastern, Egyptian, North African
Shorbat Adas
Report
El shorbat adas es una sopa vegana de lentejas de Egipto que se prepara con comino. Es la comida básica del mes de Ramadán.
Share:
Ingredients
- 220 g red lentils
- 1½ cucharadita ground cumin
- 1 cucharadita Turmeric
- 2 cucharadas extra virgin olive oil
- 2 bay leaves
- 2 green onions cortadas en cubitos
- 2 dientes garlic
- 1 carrot rallada
- 1 tomato pelado, sin semillas y cortado en cubitos, Spanish grande
- 650 ml water
- 1 lemon recién exprimido
- 4 cucharadas Coriander chopped
- salt
- black pepper
Instructions
- Vierta el aceite en una olla para estofados y caliéntelo a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el comino y dore a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo regularmente, luego agregue el ajo rallado y mezcle.
- Dore durante 5 minutos a fuego lento.
- Agregue las lentejas y la zanahoria, vuelva a mezclar bien y cocine durante 5 minutos.
- Añada el tomate, la cúrcuma y las hojas de laurel y dore a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Añada el agua y la mitad del cilantro, y luego, cubra la olla y cocine durante 25 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas y se desintegren.
- Retire la olla del fuego y agregue el jugo de limón. Agregue sal y pimienta. Revuelva bien.
- Sirva la sopa tal como está o licúela para obtener una consistencia suave y aterciopelada.
- Agregue el resto del cilantro antes de servir.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
