Sopa de Palmito
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
30 mins
-
Total Time
40 mins
-
Servings
6 personas
-
Course
Main Course, Soup
Sopa de Palmito
Report
La sopa de palmito es una cremosa sopa que a menudo se sirve tibia, pero que también es deliciosa cuando se saborea fría.
Share:
Ingredients
- 1 hearts of palm
- 4 cucharadas butter separadas
- 2 cucharadas olive oil
- 1 onion picada finamente
- 2 garlic picados, cloves
- 2 cucharadas corn starch Spanish name de almidón de maíz
- 500 ml chicken stock
- 200 ml heavy cream Spanish name de crema espesa
- ¼ cucharadita nutmeg freshly grated
- salt
- black pepper freshly ground (translation
- 2 chives picados finamente
- Parmesan Cheese opcional
Instructions
- Corte los palmitos en anillos. Guarde el líquido y reserve.
- En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva, a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, durante 5 minutos. Agregue el ajo y cocine durante un minuto adicional.
- Espolvoree la maicena por encima y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Agregue el caldo de pollo y el líquido de la lata de los palmitos, batiendo constantemente hasta que espese.
- Baje el fuego a medio-bajo, agregue los palmitos, la crema espesa y la nuez moscada. Condimente con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Apague el fuego y mezcle con una batidora de mano, hasta que esté suave, durante aproximadamente 1 minuto. Agregue la mantequilla restante, el parmesano (opcionay vuelva a hervir a fuego lento durante 2 minutos. Retire del fuego y añada las cebolletas. Sirva inmediatamente.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
