Southland Cheese Roll
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course, Snacks
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Cuisine
Oceania, New Zealand, Vegan
Southland Cheese Roll
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Le Southland cheese roll néo-zélandais est du pain de mie tartiné d’une sauce au lait concentré, fromage et à la soupe à l’oignon en poudre, roulé et grillé.
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Ingredients
- 1 onion finement râpé, small (French: petit oignon
- 2 garlic clove pelées et pressées (optionnel
- 200 ml evaporated milk French term lait évaporé
- 4 cuillères à café onion soup powder
- 250 g de cheddar ou Mainland tasty cheddar néo-zélandais, râpé
- 12 white sandwich bread avec ou sans croûte (ou de pain de mie néo-zélandais Tip Top, slices
- 1 cuillère à soupe Worcestershire sauce
- 70 g cultured butter
Instructions
- Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, chauffer 20 g de beurre à feu moyen et y faire revenir l’oignon pendant 1 minute.
- Ajouter l’ail, bien mélanger et faire revenir à nouveau pendant 1 minute.
- Ajouter le lait, la sauce Worcestershire, la poudre de soupe à l'oignon et le fromage râpé.
- Sur un feu moyen/fort, remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu, puis continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Réserver pour tiédir le mélange.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur une tranche de pain de mie, étaler une généreuse couche (pas trop épaisse) du mélange de fromage.
- Rouler la tranche de pain sur elle même pour en faire un rouleau et la poser sur la plaque du four préalablement chemisée de papier sulfurisé.
- Renouveler l’opération jusqu’à épuisement du pain et de la sauce au fromage.
- Faire fondre le beurre restant et, à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner de beurre fondu chaque rouleau.
- Enfourner pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servir les southland cheese rolls chauds.
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