Sunomono
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Total Time
15 mins
-
Servings
8 personnes
-
Course
Main Course, Salad
Sunomono
Report
Le sunomono (の 物) ou kiyuri namasu (namasu au concombre) est une variété de namasu qui est un plat japonais composé de légumes crus, finement émincés, marinés dans du vinaigre.
Share:
Ingredients
- 4 concombres
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de gingembre finement haché
- 125 ml de vinaigre de riz
- ½ citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- Pour le décor
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanc torréfié
Instructions
- Peler partiellement les concombres en laissant des lamelles de vert et les couper en tranches très fines.
- Ajouter le sel aux concombres et mélanger à la main.
- Réserver pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que les concombres soient mous.
- Transférer les concombres dans une passoire et en extraire le plus de liquide possible.
- Mélanger le jus de citron, le sucre et le vinaigre dans un grand bol jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter le concombre égoutté et mélanger pour bien enrober.
- Verser dans des petits bols et garnir chaque portion de graines de sésame.
- Réserver au réfrigérateur pendant 1h30 avant de déguster.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
