Aardappelsalade met spinazie en vetvrije dressing van geroosterde paprika
User Reviews
4
3 reviews
Good
-
Prep Time
5 mins
-
Cook Time
45 mins
-
Total Time
50 mins
-
Servings
1 kom
-
Calories
168 kcal
-
Course
Salad
-
Cuisine
European, Mediterranean, American
Aardappelsalade met spinazie en vetvrije dressing van geroosterde paprika
Report
Eenvoudige aardappelsalade met een bijzondere dressing: van geroosterde paprika, citroensap en een teentje knoflook. Lekker met verse spinazie en wat klein geknipte verse bieslook.
Share:
Ingredients
- 150 gram potato in blokjes (1 cup, Dutch name
- 1 red bell pepper
- ½ lemon juice
- 2 kleine handjes spinach
- 1 el chives
- 1 teentje garlic
- 1 flinke snuf black pepper
- sea salt naar smaak, Celtic
Instructions
- Warm de oven voor op 220 graden.
- Was de paprika en maak droog. Het steeltje laat je er gewoon aan, dat zorgt ervoor dat je straks de paprika nog beet kunt pakken.
- Leg de paprika's in de ovenschaal. Doe de schaal in de oven. Zet de timer op 45 minuten.
- Haal na 45 minuten uit de oven en laat afkoelen. Het duurt ongeveer een kwartier voordat je verder kunt zonder je handen te branden.
- Stoom ondertussen de aardappels, dat mag in de schil. Het makkelijkst is om dat al in blokjes te doen. Laat ook deze afkoelen.
- Haal de velletjes van de paprika en doe in de keukenmachine (kleine, zoals bij de staafmixer zit).
- Pers de knoflook. Voeg toe aan de paprika, net als het citroensap en zout en peper naar smaak.
- Meng de paprika door de aardappels.
- Was en scheur de spinazie in iets kleinere stukken. Meng door de aardappels.
- Knip de bieslook erover.
Equipments used:
Nutrition Information
Show Details
Calories
168kcal
(8%)
Nutrition Facts
Serving: 1kom
Amount Per Serving
Calories 168 kcal
% Daily Value*
| Calories | 168kcal | 8% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
4
3 reviews
Good
Other Recipes
You'll Also Love
