Awaze
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Prep Time
5 mins
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Total Time
5 mins
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Servings
150 ml
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Course
Condiments
Awaze
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L’awaze est une sauce traditionnelle éthiopienne ou une pâte d'épices, à base de berbéré, mitmita et t’edj (hydromel), servie avec les plats principaux du pays, ou pour les préparer.
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Ingredients
- 2 cuillères à café berbere spice blend
- 1 cuillère à soupe mitmita
- 125 ml t'edj hydromel éthiopien
- 2 cuillères à soupe niter kibbeh , fondu
- ½ cuillère à café salt
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à former une sorte de pâte lisse.
- Conserver l’awaze au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
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