Bananas Foster
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El bananas Foster es un postre de Nueva Orleans hecho con plátanos flambeados con licor de plátano y ron, y servido con helado de vainilla.
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Ingredients
- 4 plátanos cortados por la mitad a lo largo, y luego cortados por la mitad otra vez
- 60 g de mantequilla
- 200 g de azúcar moreno
- ½ cucharadita de canela
- 1 vaina de vainilla partida a lo largo y raspada
- 5 cucharadas de licor de plátano
- 5 cucharadas de ron oscuro
- 8 cucharadas de helado de vainilla
Instructions
- En una sartén, derrita la mantequilla a fuego lento, y agregue el azúcar y la canela a fuego medio.
- Mezcle hasta que el azúcar se disuelva (unos 3 minutos).
- Añada los plátanos a la sartén y mezcle.
- Saltee los plátanos durante unos minutos para caramelizarlos.
- Añada el licor de plátano y mezcle.
- Agregue la vainilla y mezcle.
- Añada el ron oscuro y flambee la mezcla.
- Coloque 2 cucharadas de helado por persona en un plato y cúbralo con los plátanos flameados.
- Cubra con la salsa picante reservada de la sartén y sirva inmediatamente.
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