Bistec Empanizado
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Temps de Repos
2 hrs
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Total Time
35 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
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Cuisine
Cuban
Bistec Empanizado
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Le bistec empanizado est un plat populaire cubain qui consiste en un steak de bœuf pané puis frit.
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Ingredients
- 4 steaks minces de haut de surlonge de bœuf
- 1 citron , fraîchement pressé
- ½ cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de Sazón GOYA® à l’ail
- 1 oignon , haché
- Sel
- Poivre noir , fraîchement moulu
- 2 oeufs , battus en omelette
- 250 g de galleta molida (cracker cubain en miettes) ou, à défaut, de chapelure
- Huile végétale de friture
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Instructions
- Dans un saladier, assaisonner la viande avec le jus de citron, le sel, le poivre, le Sazón GOYA®, et la laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette et préparer la poudre de crackers dans une assiette creuse séparée.
- Tapoter chaque steak afin de retirer les épices et les passer à deux reprises d’abord dans l'œuf puis dans la poudre de cracker.
- Chauffer une grande quantité d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen et la porter à une température de 170°C.
- Plonger les steaks dans l’huile chaude et les faire frire sur les deux faces jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir immédiatement avec du riz, des frites ou des pommes de terre sautées.
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