Budín de Maíz
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
1 hr
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Total Time
1 hr 15 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
North American, American, Vegan
Budín de Maíz
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El budín de maíz es un plato preparado a base de maíz, popular en las comunidades rurales del sur de los Estados Unidos.
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Ingredients
- 5 egg ligeramente batidos en tortilla, large
- 100 g butter derretida y ligeramente enfriada
- 60 g powdered sugar
- 60 ml sour cream
- 1 cucharada dried onion
- 125 ml whole milk
- 35 g corn starch
- 500 g corn peso neto escurrido, yellow whole corn, canned
- 800 g corn creamy corn
- 2 cucharadas chives finely chopped
- butter para el molde, Spanish word for butter
- salt
- black pepper recién molida o pimienta de cayena
Equipamiento
- Olla de hierro fundido , 2 litros
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- Enmantequillar una olla de hierro fundido.
- Verter los huevos en un tazón.
- Agregar la leche, la mantequilla derretida, el azúcar, la cebolla seca y la fécula de maíz.
- Batir bien hasta que la mezcla esté homogénea.
- Incorporar el maíz escurrido y el maíz cremoso. Salpimentar.
- Batir hasta que todo esté bien mezclado.
- Verter la mezcla en la olla enmantequillada previamente.
- Hornear durante aproximadamente una hora o hasta que el budín de maíz esté dorado.
- Al sacarlo del horno, esparcir el cebollino sobre toda la superficie del budín de maíz.
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