Cheesesteak
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El Philadelphia cheesesteak, o Philly cheesesteak, es un sándwich típico de carne y queso de la ciudad de Filadelfia, que a veces incluye cebolla, pimientos y champiñones.
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Ingredients
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas en rodajas muy finas
- ¼ pimiento morrón verde cortado en rodajas finas
- ¼ pimiento morrón rojo en rodajas finas
- 2 champiñones grandes en rodajas finas
- 300 g de filetes en rodajas finas
- Sal
- Pimienta negra recién molida gruesa
- 150 g de Cheez Whiz o 4 rodajas finas de provolone
- 2 bollos para hoagie o 2 mini baguettes francesas individuales (de unos 20 cm cada una), calientes
- Pepinillos encurtidos
Instructions
- En una sartén grande, a fuego alto, agregue el aceite de oliva.
- Reduzca el fuego a intensidad media, agregue las cebollas y fríalas durante 1 minuto.
- Añada los pimientos y los champiñones; revuelva y cocine hasta que los champiñones se pongan negros y las cebollas se vuelvan transparentes. Revuelva regularmente.
- Agregue las rodajas de carne y cocine durante 3 minutos o hasta que la carne esté ligeramente dorada. Condimente con sal y pimienta.
- Coloque las rodajas de provolone sobre la carne, hasta que se derrita. Si usa Cheez Whiz, derrítalo en un baño de agua antes de usarlo.
- Corte los panes a lo largo y tuéstelos.
- Divida la mezcla de carne en los dos panes.
- Si usa el Cheez Whiz derretido, extienda la mitad en cada pan.
- Sirva con un pepinillo.
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