Como fazer carne moída
User Reviews
5.0
6 reviews
Excellent
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
10 mins
-
Total Time
35 mins
-
Servings
8
-
Calories
282 kcal
-
Course
Main Course
-
Cuisine
American
Como fazer carne moída
Report
Aprenda como fazer carne moída na panela de pressão com ela ainda congelada ou fresca. É um verdadeiro truque culinário que é útil em dias em que você está apressado ou quando você se esqueceu de descongelar a carne moída um dia antes!
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Ingredients
Ingredientes
- Agua 1 xícara de chá (para uma panela de 1.5 litros) ou 1 ½ xícaras (para uma panela de 2 litros)
- 1 kg de carne moída fresca ou congelada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 56 gramas de tempero para taco ou outra mistura de temperos de sua escolha cerca de 8 colheres de sopa (VEJA RECEITA ABAIXO)
- ⅔ xícara de chá de caldo de carne ou vegetais (para um carne com molho, use ¾ para 1 xícara de chá de caldo ou mais)
- 3 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de vinho tinto
- cebolinha picada Opcional
Instructions
Modo de preparo
- Despeje 1 xícara (para uma panela de 1.5 litros) ou 1 ½ xícaras (para uma panela de 2 litros) de água sobre o fundo da panela instantânea e, em seguida, posicione em seu tripé.
- Coloque ½ a 1 kg de carne moída sobre o tripé, feche a tampa e gire a válvula para selar a pressão.
- Cozinhe em alta pressão: Se a carne for fresca, leva cerca de 6 minutos (forma achatada) a 8 minutos (forma de tubo) para cozinhar na panela de pressão elétrica. Mas se a carne estiver congelada, o tempo de cozimento será mais longo, cerca de 20 minutos (forma plana) a 25 minutos (forma de tubo). Deixe a pressão ser liberada naturalmente por 5 minutos e depois faça uma liberação rápida.
- Verifique a temperatura com o termômetro de carne. Deve atingir 165 graus F (74 graus C). Se não, tampe a panela novamente e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Assim que a carne estiver cozida, retire o tripé e descarte o líquido. Separe a carne em pedaços pequenos. Aperte o botão de saltear ou refogar, junte o azeite e o tempero e refogue a carne por uns 3 minutos,
- Mexa o caldo de carne e deixe evaporar por uns 2 minutos. Depois mexa o suco de limão e qualquer erva fresca picada e use-a em muitos pratos, como macarronada com carne moída, lasanha e muito mais.
Notes
- ARMAZENAMENTO:
- Conserve a carne moída cozinhada em um recipiente tampado por cerca de até 3 a 4 dias na geladeira. Congele por até 2 meses.
- Tempero para Taco Mexicano
- Para fazer um tempero caseiro para taco, misture o seguinte:
- OBS: Para esta receita de carne moida triplique a quantidade total da nossa receita de tempero mexicano acima.
- Serve 8 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20-25 minutos, se a carne está congelada
- Tempo total: 35 minutos
- 1 colher de sopa de pimenta chili ou caiena
- 1 colher de chá de cada: cominho em pó, alho em pó e páprica.
- ½ colher de chá de cebola em pó ou picada
- ¼ colher de chá cada de sal, pimenta-do-reino moída e pimenta-do-reino moída em flocos.
Nutrition Information
Show Details
Calories
282kcal
(14%)
Carbohydrates
4g
(1%)
Protein
25g
(50%)
Fat
18g
(28%)
Saturated Fat
6g
(30%)
Trans Fat
1g
Cholesterol
81mg
(27%)
Sodium
722mg
(30%)
Potassium
419mg
(12%)
Fiber
1g
(4%)
Sugar
1g
(2%)
Vitamin A
659IU
(13%)
Vitamin C
5mg
(6%)
Calcium
17mg
(2%)
Iron
3mg
(17%)
Nutrition Facts
Serving: 8Serving
Amount Per Serving
Calories 282 kcal
% Daily Value*
| Calories | 282kcal | 14% |
| Carbohydrates | 4g | 1% |
| Protein | 25g | 50% |
| Fat | 18g | 28% |
| Saturated Fat | 6g | 30% |
| Trans Fat | 1g | 50% |
| Cholesterol | 81mg | 27% |
| Sodium | 722mg | 30% |
| Potassium | 419mg | 9% |
| Fiber | 1g | 4% |
| Sugar | 1g | 2% |
| Vitamin A | 659IU | 13% |
| Vitamin C | 5mg | 6% |
| Calcium | 17mg | 2% |
| Iron | 3mg | 17% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5.0
6 reviews
Excellent
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