Corn Dogs (Pogos)
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
20 mins
-
Total Time
30 mins
-
Servings
16 corn dogs
-
Course
Main Course
-
Cuisine
American
Corn Dogs (Pogos)
Report
Street food américain souvent servi dans les foires et parcs, le pogo (corn dog) est une saucisse dans une pâte frite et servie sur un bâtonnet.
Share:
Ingredients
- 125 g flour
- 150 g cornmeal
- 2 cuillères à soupe sugar
- 1½ cuillère à soupe baking powder
- 1 cuillère à café salt
- 1 egg battu
- 250 ml buttermilk ou lait, French name
- ½ cuillère à café baking soda
- 16 hot dog sausage
- vegetable oil pour le bain de friture
Matériel
- Bâtonnets de bois (à peu près 12 à 15 cm)
Instructions
- Chauffer l'huile dans une friteuse ou large sauteuse à 180 degrés.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Faire un puits au centre et verser l'œuf battu, le babeurre (ou lait) et le bicarbonate de soude. Mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse et homogène.
- Tremper les saucisses à hot-dog, préalablement séchées avec de l’essuie-tout afin que la pâte adhère.
- Insérez un bâtonnet en bois dans à l’extrémité de chaque saucisse.
- Tremper les saucisses dans la pâte une à la fois, secouer l'excès.
- Faire frire 2 à 3 saucisses à la fois dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
