Dakos
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
30 mins
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Total Time
50 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
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Cuisine
Mediterranean, Greek, Vegan
Dakos
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Le dakos est une tranche de paximadi garnie de tomate et de fromage feta ou mizithra arrosée d’une dose généreuse d’huile d’olive extra vierge.
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Ingredients
- 8 paximadi ou à défaut du pain de campagne biscotté, barley, sliced
- 4 tomato pelées, épépinées et concassées
- 8 cuillères à soupe feta cheese ou de fromage de chèvre de Crète frais mizithra), émietté, crumbled
- 2 cuillères à café oregano d’origan
- extra virgin olive oil fruitée
- 1 citron , pressé
- black olives
- black pepper fraichement moulu
- salt
Instructions
- Mouiller chaque paximadi sur tous les côtés en les passant très rapidement sous l’eau froide du robinet.
- Les déposer dans un plat avec le côté mie sur le dessus.
- Arroser d’un peu de jus de citron et d’une généreuse quantité d’huile d’olive.
- Poser sur chaque paximadi de la tomate et Saler.
- Poser dessus de la féta émiettée, ou du mizithra émietté.
- Poivrer.
- Parsemer d’origan et arroser à nouveau le tout d’huile d’olive.
- Parsemer d’olives noires.
- Attendre 30 minutes avant de déguster afin que le pain soit bien imbibé.
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