Ensalada Cobb
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Prep Time
25 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
4 personas
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Course
Salad
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Cuisine
North American
Ensalada Cobb
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La ensalada Cobb es una ensalada americana que consiste en lechugas romana e iceberg, berro, tomate, tocino, pollo, huevo, queso azul y aguacate.
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Ingredients
Para la ensalada:
- egg pelar y cortar por la mitad, 4 hard-boiled
- romaine lettuce finely chopped, 1 head
- chicken breast cooked, cut into thin strips, 2 breasts
- cherry tomato halved, 250 g
- blue cheese vpreferiblemente Roquefort, crumbled, 120 g
- Bacon cooked, crumbled, 6 slices
- Pelar , deshuesar y cortar finamente 1 aguacate.
Para la vinagreta:
- chive finely chopped, small bunch
- shallot grated, 1 small
- mustard 2 teaspoons
- honey 2 tablespoons
- white wine vinegar 75 ml
- extra virgin olive oil 120 ml
- salt fine, ½ teaspoon
- black pepper recién molida
Instructions
- Preparar primero la vinagreta.
- En un bol, mezclar el cebollino, la echalote, la mostaza, la miel, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Emulsionar bien todo. Reservar.
- En un gran bol, disponer la lechuga romana. Luego, adornar con los huevos, el pollo, los tomates cherry, el queso azul, el tocino y el aguacate.
- Repartir la salsa sobre la ensalada y servir.
Notes
- También es posible repartir uniformemente todos los ingredientes en 6 platos individuales para servir de manera individual.
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