Ensalada de Pollo
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Prep Time
30 mins
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Cook Time
1 hr
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Total Time
1 hr 30 mins
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Servings
8 personas
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Course
Salad
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Cuisine
Venezuelan
Ensalada de Pollo
Report
Un elemento básico de la Navidad venezolana y la mesa de Año Nuevo, la ensalada de pollo también se sirve en bodas, bautizos y comuniones.
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Ingredients
- 6 potato peladas y cortadas en cubitos, medium size
- 3 carrot peladas y cortadas en cubitos
- 200 g peas frescos o congelados
- 1 red onion finamente picada
- 2 green apple peladas y cortadas en cubitos, firm
- 1 chicken cocido, deshuesado y picado muy finamente
- salt
Para la salsa
- 200 g mayonnaise
- 2 cucharadas mustard strong
- 1 garlic clove
- 2 cucharaditas brown sugar
- 2 cucharaditas Worcestershire sauce
- salt
Utensilios
- Vaporera
- Licuadora
Instructions
- En una vaporera, cocine las patatas, los guisantes y las zanahorias, hasta que estén tiernos para el tenedor.
- Deje que se enfríen completamente. Reserve.
- En una ensaladera grande, combine las patatas, las zanahorias, la mitad de los guisantes, la cebolla, la manzana y el pollo. Añada sal y mezcle.
Salsa
- Coloque todos los ingredientes para la salsa en una licuadora, y mezcle hasta que todo esté combinado y tenga una consistencia cremosa.
- Añada el aderezo a la ensalada y mezcle bien.
- Decore con los guisantes restantes y sirva.
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