Gachas de Alforfón
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Gachas de Alforfón
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Las gachas de alforfón son una receta auténtica de Kazajstán que contiene frutos secos como pasas, albaricoques, pasas de Corinto y nueces.
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Ingredients
- 100 g de alforfón a medio moler , tostado o no
- 30 g de albaricoques deshidratados
- 20 g de pasas de Corinto
- 20 g de pasas doradas
- 40 g de pacanas
- 30 g de semillas de amapola
- 30 g de azúcar glas
- 4 cucharadas de miel
Instructions
- Lave el alforfón y colóquelo en una olla.
- Vierta 2 litros de agua fría y cocine el alforfón durante 20 minutos. Ponga a hervir y baje el fuego.
- Mientras tanto, corte los albaricoques en trozos pequeños, mezcle con las pasas y vierta agua hirviendo para rehidratar.
- Vierta un poco de agua hirviendo sobre las semillas de amapola, deje reposar durante 10 minutos y mezcle hasta formar una pasta.
- Escurra los albaricoques y las pasas.
- Drene el alforfón.
- Mezcle todos los ingredientes pero guarde algunos frutos secos para decorar.
- Sirva caliente, o refrigere y sirva frío.
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