Hashweh
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
20 mins
-
Cook Time
20 mins
-
Total Time
50 mins
-
Servings
4 personas
-
Course
Main Course, Condiments
-
Cuisine
Middle Eastern, Lebanese, Levantine
Hashweh
Report
El hashweh es un plato clásico levantino de carne picada de cordero y arroz, que suele utilizarse como relleno de aves o carne.
Share:
Ingredients
- 600 g de carne de cordero , finamente picada
- 400 g de arroz blanco
- 6 cucharadas de piñones o almendras blanqueadas
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada , recién rallada
- 1 l de caldo de carne o de ave
- 50 g de mantequilla
- Sal
- ½ cucharadita de pimienta blanca
- ½ cucharadita de chile seco molido
- 3 cucharadas de perejil de hoja plana picado
Add to Shopping List
Instructions
- Tostar los piñones o las almendras y reservar.
- Calentar la mantequilla en una olla a fuego medio y dorar la carne, removiendo constantemente.
- Añadir el arroz, la sal y las especias y mezclar bien.
- Cocinar durante 2 minutos.
- Añadir el caldo caliente, remover y llevar a ebullición.
- En cuanto empiece a hervir de nuevo, tapar y cocer a fuego lento durante 25 minutos.
- Añadir los piñones o las almendras y mezclar bien.
- Espolvorear con perejil.
- Servir inmediatamente con pan de pita.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
