Mas Huni
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
Mas Huni
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El mas huni es un desayuno típico de las Maldivas, compuesto de atún, cebolla, coco y chile, que se sirve tradicionalmente con un pan plano llamado huni roshi.
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Ingredients
Para el mas huni
- 500 g de atún blanco sólido enlatado en agua , desmenuzado
- 150 g de atún ahumado
- 2 pimientos verdes , sin semillas y picados
- 2 cebollas , ralladas
- El jugo de 2 limas grandes
- La ralladura de 1 lima
- 1 coco fresco (maduro), rallado o 100 g de coco rallado seco (rehidratado con un poco de leche de coco)
- 100 ml de leche de coco
- Algunas hojas de cilantro
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimienta
Para el huni roshi
- 500 g de harina , tamizada
- 175 g de coco rallado
- 50 g de coco fresco (maduro)
- 3 cucharadas de aceite
- 350 ml de agua tibia (mas o menos)
- 1 cucharadita de sal
- Harina (para la superficie de trabajo)
Instructions
Mas Huni
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes.
- Tiene 2 opciones:- Servir en un bol- Servir en moldes
- El mas huni se tiene que servir frío.
Huni Roshi
- En el tazón del procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes excepto el agua. Agregue agua poco a poco hasta obtener una masa liviana.
- Divida la masa en varias bolas. Aplane cada bola en un círculo de un grosor de aproximadamente ⅕ de pulgada.
- Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Hornee cada roshi durante unos 2 minutos de cada lado. Sirva caliente.
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