Massa de Pizza Fácil Sem Fermento
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Unrated
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
25 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
8 fatias
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Calories
74 kcal
-
Course
Main Course
-
Cuisine
American
Massa de Pizza Fácil Sem Fermento
Report
Esta massa de pizza fácil sem fermento tem apenas 2 ingredientes e não requer tempo de descanso! Tem o gostinho de uma massa de pizza normal mas é fit. É conhecida como massa de pizza dos Vigilantes do Peso ou massa de pizza fitness porque ⅛ pizza tem apenas 74 calorias. Embora não seja cetogénica pode ser considerada low carb com apnenas 12 gramas de carboidratos por fatia.
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Ingredients
- 1 xícara yogurt desnatado, Greek (Portuguese
- 1 xícara self-rising flour Portuguese
Instructions
- Pré-aqueça o forno a cerca de 200 graus C (400 graus F). Em uma tigela grande, misture 1 xícara de iogurte grego desnatado com 1 xícara de farinha com fermento até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Com as mãos, amasse a massa até que ela fique consistente e forme uma bola (leva de 2 a 4 minutos). Mas não precisa amassar demais!
- Você também pode dividir a massa em 2 bolas de pizza menores para fazer pizzas individuais. Usando um rolo, abra a massa, formando uma crosta de pizza de uns 25 cm (ou 10 polegadas) ou 2 crostras (de 12.5 cm or 5 polegadas).
- Transfira para uma ou 2 formas de pizza (de preferência forrada com papel manteiga). Espalhe por cima o seu molho de tomate favorito (cerca de ⅓ de xícara) e depois a quantidade desejada de queijo e outras recheios. Eu usei tomate, manjericão e mussarela de búfala para fazer a pizza marguerita mas você pode fazer a pizza que quiser.
- Asse por 20 a 25 minutos, ou até a crosta dourar nas bordas e na parte superior, e o queijo derreter.
Notes
- Rende 8 fatias.
- Tempo de preparo: 5 minutos/Tempo de cozimento: 25 minutos/Tempo total: 30 minutos.
- Informação
- Informação
- Substituições
- Substituições
- Embora este seja um dos ingredientes secretos da nossa pizza, você pode substituí-lo por iogurte grego integral (a massa da pizza ficará mais macia e a massa ficará mais fácil de amassar) ou com iogurte grego semi desnatado que tem 2% ou menos de gordura (a massa ficará um pouco mais crocante).
- Mas não use outro tipo de iogurte que não seja grego porque a consistência é mais mole do a do iogurte grego, deixando a massa úmida e pegajosa.
- Para uma opção sem lactose, use um iogurte sem lactose ou à base de soja. Talvez você tenha que acrescentar um pouco mais de farinha dependendo da consistêencia do iogurte.
- Mas o ingrediente mágico desta receita é… Farinha com fermento.
- Se você não tem na sua despensa, ainda pode fazer esta massa de pizza com farinha de trigo comum ou farinha de trigo integral.
- No entanto, você precisará adicionar 1 e ½ colheres de chá de fermento em pó e ¼ de colher de chá de sal.
- Se você é celíaco, use uma farinha sem glúten.
- Variações para massa de pizza simples e sem fermento
- Variações para massa de pizza simples e sem fermento
- Como conservar a massa de pizza fácil sem fermento
- Como conservar a massa de pizza fácil sem fermento
- Se você não assar essa massa de pizza imediatamente, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por até 2 dias. Deixe a massa atingir a temperatura ambiente antes de abrí-la com o rolo.
- Ou você pode congelar essa massa de pizza sem fermento (mas não no formato de bola. Caso contrário, levará muito tempo para descongelar).
- Para congelar essa massa de pizza fácil, abra a massa com o rolo para formar uma crosta ou disco e, em seguida, embale com filme plástico.
- Quando quiser usá-la, descongele em temperatura ambiente por 10 minutos, adicione o recheio e asse.
- 2 pontos inteligentes por fatia dos Vigilantes do Peso.
- 12 gramas de carboidratos por fatia sendo assim considerada low carb.
- Iogurte grego desnatado
- Farinha de trigo com fermento
- Para uma massa mais saborosa, adicione uma boa pitada de alho em pó ou ervas secas à massa enquanto estiver misturando os 2 ingredientes da receita.
- Para uma pizza mais crocante, asse a crostra por 5 a 10 minutos antes de recheá-la e, em seguida, asse novamente pelo tempo restante.
- Você pode usar essa mesma massa de pizza fácil para fazer um pão ou pãezinhos sem fermento... em seguida, asse e depois assim que sair fo forno pincele com uma mistura de manteiga derretida, alho picado e ervas.
Nutrition Information
Show Details
Calories
74kcal
(4%)
Carbohydrates
12g
(4%)
Protein
5g
(10%)
Cholesterol
1mg
(0%)
Sodium
11mg
(0%)
Potassium
57mg
(1%)
Sugar
1g
(2%)
Calcium
35mg
(4%)
Nutrition Facts
Serving: 8fatias
Amount Per Serving
Calories 74 kcal
% Daily Value*
| Calories | 74kcal | 4% |
| Carbohydrates | 12g | 4% |
| Protein | 5g | 10% |
| Cholesterol | 1mg | 0% |
| Sodium | 11mg | 0% |
| Potassium | 57mg | 1% |
| Sugar | 1g | 2% |
| Calcium | 35mg | 4% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
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