Mayi Moulen
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
Mayi Moulen
Report
Le mayi moulen, signifiant « maïs moulu » en créole haïtien, est un plat de base de la cuisine haïtienne à base de semoule de maïs à la texture très crémeuse.
Share:
Ingredients
- 220 g de semoule de maïs jaune
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale neutre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 gousses d'ail , pressées
- 20 g de beurre
- 1 l d’eau
Add to Shopping List
Instructions
- Dans une casserole à revêtement antiadhésif, chauffer l'huile à feu doux et y faire revenir l’ail quelques secondes.
- Ajouter rapidement l'eau et le sel avant que l'ail ne brunisse. Bien mélanger.
- Porter l’eau à ébullition, puis, ajouter le beurre.
- Ajouter lentement la semoule de maïs en veillant à bien mélanger au fouet tout en la versant afin d’éviter les grumeaux.
- Une fois la semoule de maïs épaissie, continuer à remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
- Si le mélange semble trop épais, ajuster en ajoutant un peu d’eau bouillante.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
- Le mayi moulen fini doit avoir une texture très crémeuse.
- Servir chaud, accompagné de sòs pwa nwa (purée de haricots noirs) ou de mori (poisson type hareng, salé).
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
