Mee Goreng
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
Mee Goreng
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El mee goreng es uno de los platos de fideos fritos más populares de Malasia e Indonesia. Mee goreng significa fideos fritos en malayo.
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Ingredients
- 300 g de fideos de huevo
- 4 cucharadas de salsa sriracha
- 2 limas , exprimidas
- 150 ml de kecap manis , salsa de soja dulce
- 5 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 400 g muslos de pollo deshuesados , o filetes, cortados en cubos de 2 cm
- 3 dientes de ajo , picados
- 4 huevos , batidos ligeramente
- 8 cebolletas en rodajas finas
- 400 g de pak choy , en rodajas finas
- 200 g de brotes de frijol
Para servir
- 2 cebolletas , picadas
- Cebollas fritas crujientes
- sambal
- 1 Pimiento rojo picante , en rodajas finas
Instructions
- Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego drénelos y enjuague inmediatamente con agua fría. Reserve.
- En un tazón, mezcle la salsa sriracha, el jugo de las limas, el kecap manis y la salsa de soja y reserve.
- Caliente el aceite en un wok grande a fuego medio.
- Cocine el pollo, revolviendo ocasionalmente, durante 6 a 7 minutos o hasta que esté cocido.
- Agregue el ajo, mezcle bien, luego transfiéralo todo a un recipiente y reserve.
- Limpie el wok ligeramente con toallas de papel y póngalo a fuego alto.
- Agregue los huevos y cocine revolviendo, durante 2 minutos o hasta que estén cocidos.
- Añada las cebollas, el bok choy, los fideos cocidos y el pollo y la mezcla de sriracha.
- Saltee, revolviendo constantemente, durante 2 minutos, hasta que se caliente y todos los ingredientes estén cubiertos con salsa.
- Agregue los brotes de frijol en el último minuto y mezcle. Reparta en tazones grandes y decore con cebolla frita, sambal, pimiento picante y cebolletas. Sirva inmediatamente.
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