Míša Řezy
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
Míša Řezy
Report
El míša řezy es un delicioso pastel tradicional checo que consta de tres capas: un bizcocho de chocolate, una capa de tarta de queso y un glaseado de chocolate brillante.
Share:
Ingredients
Para el bizcocho
- 6 huevos
- 6 cucharadas de azúcar extrafino caster
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 6 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 cucharaditas de cacao en polvo 100% cacao
- 4 cucharadas de mantequilla para engrasar el molde
- 1 cucharada de harina para el molde
Para la crema
- 250 g de manteca ligeramente ablandada + 3 cucharadas para el molde
- 500 g de tvaroh quark cremoso, queso fresco o cottage con el 40% de grasa, muy frío
- 150 g de azúcar extrafino caster
Para la cobertura
- 120 g de chocolate negro 50% de cacao
- 100 g de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
Add to Shopping List
Instructions
Bizcocho
- Precaliente el horno de convección a 180°C.
- Separe los huevos.
- Bata las claras de huevo hasta que estén firmes.
- Mezcle el polvo de hornear y la harina.
- Bata las yemas de huevo y el azúcar durante 2 minutos. Añada el aceite y la harina, y la mezcla de polvo de hornear.
- Agregue el polvo de cacao mientras tamiza y bata durante unos segundos para mezclarlo.
- Incorpore delicadamente las claras de huevo en la mezcla.
- Unte con mantequilla la parte inferior y los laterales de una bandeja rectangular desmontable (50x40 cm y 5 cm de altura). Enharine el fondo.
- Vierta la masa y hornee durante 12 minutos.
- Deje reposar hasta que esté completamente frío.
Crema
- Bata el tvaroh (o el quark cremoso, o el queso cottage de 40% de grasa), la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta esta mezcla sobre toda la superficie del bizcocho enfriado y colóquelo en el refrigerador durante 45 minutos.
Glaseado
- Derrita la mantequilla.
- Vierta el chocolate en la mantequilla. Poco a poco, agregue la leche mientras revuelve. Revuelva hasta alcanzar una consistencia suave.
- Vierta el glaseado sobre la mezcla de tvaroh y esparza uniformemente sobre toda la superficie.
- Refrigere la míša řezy durante 6 horas antes de servir.
- Sumerja la cuchilla de un cuchillo grande en agua hirviendo durante unos segundos, séquela e inmediatamente, corte 12 rebanadas iguales.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
Kifli (Kifla, Kifle or Kipferl)
German, Austrian, Hungarian, Bulgarian, Czech, Macedonian, Croatian, Serbian, Balkan, Slovak, Slovenian
5.0
(3 reviews)
