Molho para Peru
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Molho para Peru
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Molho para peru feito com 5 ingredientes em apenas 8 minutos. É cremoso e muito gostoso, ideal para servir com chester, peru assado ou peito de peru.
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Ingredients
- 4 colheres de sopa unsalted butter use a mesma quantidade de manteiga sem lactose para um molho sem lactose
- 4 colheres de sopa all-purpose flour ou a mesma quantidade de farinha sem glúten se você estiver em uma dieta sem glúten
- 2 xícaras de chá chicken broth ou caldo de frango, peru, legumes ou carne. Eu geralmente uso caldo de galinha dissolvido em água, cold or strained turkey broth
- 1 colher de chá Worcestershire sauce opcional
- salt você pode adicionar uma pitada de alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena ou páprica ao molho para obter um molho mais rico, se preferir, to taste
- black pepper você pode adicionar uma pitada de alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena ou páprica ao molho para obter um molho mais rico, se preferir, to taste
Instructions
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha, mexendo com um foyer até formar uma pasta bem consistente. Demora cerca de 2 a 3 minutos.
- Em seguida, despeje o caldo lentamente, mexendo sempre após cada adição para não ficar com grumos. Demora cerca de 5 minutos para engrossar. Certifique-se de que esteja lisinho também.
- Teste sua espessura. Tem que cobrir as costas de uma colher. Por último, acrescente o molho inglês, o sal e a pimenta a gosto.
- Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura desejada antes de servir. Sirva nosso molho para peru com peru ou chester, purê de batata, ou qualquer outra coisa.
Notes
- Posso fazer o molho de peru com antecedência?
- Você pode preparar o molho com antecedência de até 4 dias. Deixe esfriar e leve à geladeira em um recipiente hermético.
- Como conservar e reaquecer o molho para peru
- Antes de servir as sobras do molho, coloque-o em uma panela de fundo grosso de tamanho médio e reaqueça em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que esteja líquido e aquecido. Se necessário, adicione uma pequena quantidade de caldo para diluir.
- Você também pode reaquecê-lo no microondas. Mas evite alta potência; caso contrário, o molho para peru irá espirrar por toda parte.
- Serve 8 pessoas
- Tempo de preparo: 3 minutos
- Tempo de cozimento: 8 minutos
- Tempo total: 8 minutos
Nutrition Information
Show Details
Calories
72kcal
(4%)
Carbohydrates
3g
(1%)
Protein
2g
(4%)
Fat
6g
(9%)
Saturated Fat
1g
(5%)
Polyunsaturated Fat
2g
(12%)
Monounsaturated Fat
3g
(15%)
Trans Fat
1g
(50%)
Sodium
71mg
(3%)
Potassium
58mg
(1%)
Vitamin A
1IU
(0%)
Calcium
6mg
(1%)
Nutrition Facts
Serving: 8pessoas
Amount Per Serving
Calories 72 kcal
% Daily Value*
| Calories | 72kcal | 4% |
| Carbohydrates | 3g | 1% |
| Protein | 2g | 4% |
| Fat | 6g | 9% |
| Saturated Fat | 1g | 5% |
| Polyunsaturated Fat | 2g | 12% |
| Monounsaturated Fat | 3g | 15% |
| Trans Fat | 1g | 50% |
| Sodium | 71mg | 3% |
| Potassium | 58mg | 1% |
| Vitamin A | 1IU | 0% |
| Calcium | 6mg | 1% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
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5
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Excellent
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