Old Fashioned
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El old fashioned es un cóctel americano de aperitivo, a base de amargos (angostura) y whisky bourbon servido en el vaso al que da nombre.
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Ingredients
- 1 cucharada sugar brown or white
- 4 Angostura bitters unas 2 cucharaditas, a few drops
- ½ cucharadita water still or sparkling
- 60 ml bourbon whiskey or rye whiskey
- 1 orange sin tratar
- 1 maraschino cherry
- 1 ice cube large
Instructions
- Con un cuchillo de pelar, retirar con cuidado la cáscara de la naranja. Tener cuidado de no presionar demasiado para no recoger la cáscara (parte blanca) que es la parte más amarga de la naranja. Dejarlo a un lado.
- Colocar el terrón de azúcar en un vaso old fashioned (lowball) y añadir el bitter.
- Añadir el agua y, con un mortero, remover presionando hasta que el azúcar esté casi disuelto.
- Añadir el whisky y remover para mezclar bien.
- Añadir un cubito de hielo grande.
- Adornar con ralladura de naranja y una cereza al marrasquino y servir inmediatamente.
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