Pastel de Tres Leches
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
12 personas
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Course
Dessert
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Cuisine
South American, Vegan
Pastel de Tres Leches
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El pastel de tres leches es un bizcocho empapado en 3 tipos de leche, muy popular en América Latina.
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Ingredients
Para la masa
- 5 huevos
- 120 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 200 g de harina
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Para la crema
- 400 ml de leche condensada azucarada
- 400 ml de leche
- 350 ml de leche evaporada
Para los condimentos
- 400 ml de nata montada
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Fresas (opcional)
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Instructions
Masa
- Precaliente el horno a 180°C. Vierta el bicarbonato de sodio en la harina tamizada previamente.
- Por separado, bata la mantequilla y el azúcar durante unos minutos.
- Agregue los huevos y el extracto de vainilla y continúe batiendo.
- Poco a poco, añada la mezcla de harina/ polvo de hornear y continúe batiendo.
- Vierta en un plato para gratinar grande con mantequilla.
- Hornee durante 20 minutos. Pinche el pastel con un tenedor. Deje enfriar durante al menos 20 a 30 minutos.
Crema
- Mezcle las tres leches y vierta la mezcla sobre la masa gradualmente. La masa debe absorber todo el líquido.
Cubierta
- Bata la crema batida con una batidora eléctrica. Cuando empiece a espesarse, agregue el azúcar y el extracto de vainilla y siga batiendo. Cubra el pastel de tres leches con esta crema.
- Puede adornar el pastel de tres leches con fresas frescas.
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