Bolo Polana (Pastel de Anacardos)
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
Bolo Polana (Pastel de Anacardos)
Report
El bolo Polana (pastel de Polana) es un pastel de anacardos tradicional de Mozambique que debe su nombre a un exclusivo barrio de la capital, Maputo.
Share:
Ingredients
- 160 g de mantequilla
- 220 g de harina
- 400 g de azúcar
- 4 huevos , separados
- 1 patata , pelada, hervida y en puré
- 150 g de anacardos , molidos
- La cáscara rallada de un limón
- La cáscara rallada de una naranja
- 150 ml de crema espesa
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla (para engrasar la sartén)
- 4 cucharadas de harina (para espolvorear)
Instructions
- Precaliente el horno a 180°C.
- Prepare un molde desmontable untando su fondo y laterales con 1 cucharada de mantequilla. A continuación, espolvoree 4 cucharadas de harina e incline la bandeja para que la harina cubra todos los lados.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla, agregando el azúcar poco a poco, hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
- Agregue las yemas de huevo, una a la vez, mientras mezcla.
- Añada el puré de patata, los anacardos, las cáscaras de limón y naranja, la crema espesa y la vainilla. Mezcle bien.
- Agregue la harina gradualmente mientras continúa mezclando.
- En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
- Usando una espátula, añada suavemente las claras de huevo a la masa.
- Vierta la mezcla en el molde para pasteles.
- Hornee durante 1 hora en un horno precalentado. Al final de la cocción, pinche el pastel con un palillo para asegurarse de que esté completamente cocido. El palillo debe salir seco.
- Espere 10 minutos antes de desmoldar y corte.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
