Patatnik
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
1 hr
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Servings
8 personas
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Course
Main Course
Patatnik
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El patatnik es un plato tradicional búlgaro característico de las montañas Ródope. Se prepara con patatas ralladas, cebolla, sal y menta verde.
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Ingredients
- 1,5 kg de patatas
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de hierbabuena seca
- 4 huevos
- 15 g de mantequilla para engrasar
- 4 cucharadas de harina
- 50 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta
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Instructions
- Precaliente el horno a 230˚C.
- Pele las patatas, rállelas y colóquelas en un tazón.
- Pele las cebollas, rállelas y colóquelas en el mismo tazón.
- Agregue sal, pimienta, aceite vegetal y menta seca. Rompa los huevos y agréguelos a la mezcla. Revuelva bien.
- Engrase una bandeja redonda con 1 cucharada de mantequilla y a continuación, espolvoree 2 cucharadas de harina.
- Vierte la mezcla de las patatas en la bandeja. Presione con las palmas para aplanarlo. Espolvoree con las últimas 2 cucharadas de harina por encima. Agregue unas cucharadas de mantequilla encima.
- Hornee durante 45 minutos.
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