Patatnik
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
1 hr
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Servings
6 personnes
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Course
Main Course
Patatnik
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Le patatnik est un plat traditionnel bulgare de la région montagneuse des Rhodopes, préparé avec des pommes de terre et oignons râpés, et de la menthe.
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Ingredients
- 1,5 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de menthe séchée
- 4 oeufs
- 15 g de beurre , pour le graissage
- 4 cuillères à soupe de farine
- 50 g de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 230˚C.
- Eplucher les pommes de terre, et les râper dans un bol.
- Peler les oignons et les râper dans le même bol.
- Ajouter le sel, le poivre, l'huile végétale et la menthe séchée. Casser les oeufs et les ajouter au mélange. Bien remuer.
- Graisser un moule rond avec un peu de beurre, puis saupoudrer uniformément 2 cuillères à soupe de farine dans le moule.
- Verser le mélange de pommes de terre dans le moule. Presser avec vos paumes pour aplanir. Saupoudrer les 2 dernières cuillères à soupe de farine. Ajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus.
- Cuire au four pendant 45 minutes.
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