Pollo Kung Pao
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
10 mins
-
Total Time
20 mins
-
Servings
4 personas
-
Course
Main Course
Pollo Kung Pao
Report
El pollo Kung Pao es un plato salteado y deliciosamente picante que se prepara con pollo, maní y chiles, al cual a veces se le agregan vegetales.
Share:
Ingredients
- 500 g chicken breast cortada en cubos de 1 pulgada
- 2 cucharadas peanut oil Spanish
- 8 red chili peppers idealmente secos, Spanish name chiles rojos
- 1 small red bell pepper cortado en cubitos (opcional
- 3 green onions en rodajas finas
- 2 garlic picados, cloves
- 1 cucharadita fresh ginger grated
- 75 g peanut dry roasted
Para el adobo
- 1 cucharada soy sauce
- 2 cucharaditas Chinese rice wine o vino de jerez para cocinar en seco
- 2 cucharaditas corn starch Spanish name de almidón de maíz
Para la salsa del salteado
- 1 cucharada Chinese black vinegar Chinkiang
- 1 cucharadita soy sauce
- 1 cucharadita hoisin sauce
- 1 cucharadita toasted sesame oil
- 2 cucharaditas sugar
- 1 cucharadita corn starch Spanish name de almidón de maíz
- 1 cucharadita Sichuan pepper ground
- 4 cucharadas water
Instructions
Adobo
- En un tazón, mezcle la salsa de soya, el vino de arroz y el almidón de maíz hasta que se disuelva. Agregue el pollo cortado en cubitos y revuelva para que quede cubierto. Deje reposar unos 10 minutos.
Salsa para saltear
- En un recipiente aparte, combine el vinagre, la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo tostado, el azúcar, el almidón de maíz, los granos de pimienta de Sichuan molidos y el agua. Revuelva hasta que todo se disuelva y reserve.
- Caliente un wok a fuego medio/alto. Agregue el aceite de maní. Añada los chiles y saltee durante unos 30 segundos. Agregue el pollo y saltee durante unos 3 minutos.
- Agregue el ajo y el jengibre y continúe salteando durante 30 segundos. Vierta la salsa para saltear y mezcle para cubrir el pollo. Añada el maní y la mitad de los cebollines y cocine durante otros 2 minutos.
- Transfiera a un plato para servir, adorne con la mitad de las cebolletas y sirva inmediatamente con arroz jazmín.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
