Poudre de Curry
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Prep Time
10 mins
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Servings
250 grammes
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Course
Condiments
Poudre de Curry
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La poudre de curry est un mélange d'épices indien dont les ingrédients clés sont le gingembre, le fenouil, la coriandre et le curcuma.
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Ingredients
- 6 cuillères à soupe turmeric powder
- 4 cuillères à soupe cumin seeds
- 5 cuillères à soupe coriander seeds
- 2 cuillères à café ground ginger
- 1 cuillère à soupe ground cinnamon
- 1 cuillère à soupe mustard seeds
- 1 cuillère à soupe fenugreek seeds
- 1 cuillère à café black peppercorns
- 1 cuillère à café ground cardamom
- ¼ cuillère à café cayenne pepper
Matériel
- Moulin à épices
- Bocal en verre
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans un moulin à épices et mixer jusqu’à obtenir une poudre fine.
- Conserver dans un bocal en verre hermétiquement fermé.
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