Poulet Kelaguen
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
10 mins
-
Total Time
25 mins
-
Servings
4 personnes
-
Course
Main Course
-
Cuisine
Oceania
Poulet Kelaguen
Report
Le poulet kelaguen est un plat traditionnel de Micronésie qui est accompagné de sauce finadene et généralement dégusté avec des tortillas.
Share:
Ingredients
Pour le poulet
- 4 cuisses de poulet désossées (avec peau)
- 300 g de noix de coco , fraîchement râpée grossièrement
- 3 oignons frais , coupés finement
- 2 à 6 piments forts rouges et/ou verts
- 150 ml de jus de citron frais
- 4 petites tortillas , chauffées sur le gril ou au four
Pour la sauce finadene
- Le jus de 2 citrons et leur zeste
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 150 ml de sauce de soja
- 3 oignons frais , hachés avec leur tige
- 3 piments rouges et/ou verts , hachés
- Quelques tomates cerises tranchées
Instructions
Poulet Kelaguen
- Mettre le poulet à mariner dans la moitié du jus de citron avec un oignon émincé.
- Faire griller les cuisses de poulet au barbecue environ 8 minutes de chaque côté.
- Retirer la peau et découper en petits morceaux.
- Mélanger avec la noix coco, les oignons, le jus du citron, et les piments.
- Saler et poivrer
- Servir avec les tortillas.
Sauce finadene
- 12 heures (voire plus) avant la consommation de cette sauce, mélanger tous les ingrédients et réserver au réfrigérateur.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
