Receita de pudim de coco
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Receita de pudim de coco
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A receita de pudim de coco é a sobremesa de verão perfeita com apenas 5 ingredientes. Está pronto em 45 minutos e fica macio, cremoso e super gostoso.
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Ingredients
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de agua e, se possível, algumas gotas de suco de limão para evitar a cristalização
- 396 g de leite condensado
- 396 g de leite de coco enlatado about 400 ml
- 5 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F).
- Em uma panela ou frigideira antiaderente média, misture o açúcar, a água e algumas gotas de limão e cozinhe em fogo médio até que o açúcar derreta e adquira uma cor âmbar (cerca de 8-10 minutos). Certifique-se de não mexer a mistura durante o cozimento! Despeje em uma forma redonda de 20 cm, agite rapidamente o caramelo ao redor do fundo e das laterais da forma para revestí-la e deixe descansar por pelo menos 3 a 5 minutos ou até endurecer.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a baunilha até ficar umas mistura homogênea (e não haja vestígios visíveis de ovos), por cerca de 30-60 segundos. Despeje a mistura na forma.
- Prepare o banho-maria, colocando a forma de pudim em uma assadeira retangular grande (cerca de 33 × 23 cm). Encha esta forma grande com água fervente até chegar na altura da metade da forma do pudim.
- Asse por 45 minutos ou até que o pudim de coco esteja firme. Transfira a forma de pudim para uma gradinha por cerca de 30 minutos. Em seguida, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o pudim esfrie.
- Para desenformar, aqueça o fundo da panela em banho-maria por cerca de 3-5 minutos e delicadamente passe uma faca em torno das bordas da forma. Coloque um prato grande sobre a forma e inverta, segurando com firmeza para desenformar o pudim.
- Cubra com flocos de coco para enfeitar. Refrigere até a hora de servir!
Notes
- Como armazenar
- Rendimento: 12 fatias
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Tempo total: 60 minutos
- Por quanto tempo posso conservar o pudim de coco? Você pode armazenar ele em um recipiente hermético na geladeira por até 5-6 dias.
- Posso congelar o pudim? Não, uma vez que contém produtos lácteos, não congelará bem. Irá alterar a textura lisa quando descongelado.
Nutrition Information
Show Details
Calories
274kcal
(14%)
Carbohydrates
37g
(12%)
Protein
6g
(12%)
Fat
12g
(18%)
Saturated Fat
9g
(45%)
Cholesterol
79mg
(26%)
Sodium
74mg
(3%)
Potassium
235mg
(7%)
Fiber
1g
(4%)
Sugar
36g
(72%)
Vitamin A
187IU
(4%)
Vitamin C
2mg
(2%)
Calcium
110mg
(11%)
Iron
1mg
(6%)
Nutrition Facts
Serving: 12Serving
Amount Per Serving
Calories 274 kcal
% Daily Value*
| Calories | 274kcal | 14% |
| Carbohydrates | 37g | 12% |
| Protein | 6g | 12% |
| Fat | 12g | 18% |
| Saturated Fat | 9g | 45% |
| Cholesterol | 79mg | 26% |
| Sodium | 74mg | 3% |
| Potassium | 235mg | 5% |
| Fiber | 1g | 4% |
| Sugar | 36g | 72% |
| Vitamin A | 187IU | 4% |
| Vitamin C | 2mg | 2% |
| Calcium | 110mg | 11% |
| Iron | 1mg | 6% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
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Overall Rating
5.0
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Excellent
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