Salade Waldorf
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Total Time
15 mins
-
Servings
5 personnes
-
Cuisine
American
Salade Waldorf
Report
La salade Waldorf, américaine, est composée de pomme, céleri, noix et raisins et sauce mayonnaise, créée à l'hôtel Waldorf de New York.
Share:
Ingredients
- 2 sour apples , avec la peau, coupées en dés ou en tranches fines
- 1 cuillère à soupe brown sugar
- 3 cuillères à café lemon juice
- 2 celery coupées en brunoise, branches
- 350 g red raisins coupés en 2
- 180 g toasted nuts coupés en 2, de cerneaux de noix ou de pacanes (walnuts or pecans), toasted
- 100 ml crème fleurette
- 60 g mayonnaise French
- 1 cuillère à soupe apple cider vinegar
- ½ cuillère à café salt fine
- lettuce leaves optionnel
- black pepper fraîchement moulu
- parsley ou ciboulette ciselé (pour le décor
Instructions
- Placer les morceaux de pommes dans un saladier et les saupoudrer de sucre cassonade et de jus de citron. Bien remuer pour les enrober afin que les pommes ne noircissent pas.
- Ajouter le céleri, les raisins, les noix et le vinaigre de cidre de pomme.
- Dans un grand bol, fouetter la crème fleurette jusqu'à formation de pics, puis incorporer délicatement la mayonnaise.
- Incorporer au mélange de pommes et assaisonner de sel et poivre.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de déguster.
- Saupoudrer de persil ou ciboulette et servir la Waldorf salad telle quelle seule ou sur un lit de feuilles de laitue.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
